Un Caviar d’exception 100% français

Si vous êtes venus pendant les fêtes, vous avez peut-être eu l’occasion de goûter le Caviar de Neuvic, ce produit d’exception. Il sera d’ailleurs de nouveau à l’honneur pour la Saint-Valentin.

Mais le Caviar de Neuvic est d’autant plus exceptionnel qu’il est issu d’un élevage d’esturgeons français, qui plus est un élevage respectueux des animaux, et de l’environnement en général. C’est ainsi qu’en 2021, l’entreprise a obtenu la première labellisation Biologique pour du caviar français.

C’est en 2011 que Laurent Deverlanges, passionné d’aquaculture, installe son entreprise dans le Périgord. Le domaine de 30 ha se situe sur les communes de Neuvic et Sourzac, le long de la rivière l’Isle. Son projet séduit un certain nombre d’associés et d’investisseurs, notamment dans les domaines de l’art de vivre, de l’innovation et du luxe.

L’engagement de l’entreprise envers l’environnement et le bien-être des esturgeons est indéfectible. L’entreprise a façonné un environnement propice à l’épanouissement des esturgeons, ayant soin de préserver la qualité de l’eau, l’intégrité de l’écosystème, et garantissant une alimentation biologique parfaitement adaptée à leurs besoins.

Un engagement qui contribue à produire un caviar d’exception, reconnu par les chefs en France et au-delà.

Vous trouverez plus d’information sur leur site internet ici : https://caviar-de-neuvic.com/fr/