Le Marché Jean Baffier à Bourges : l’épicerie à découvrir

Ce mois-ci, on avait envie d’attirer votre attention sur un commerce de proximité avec lequel on travaille régulièrement : l’épicerie « Le Marché Jean Baffier », dans la rue du même nom à Bourges.
A sa tête depuis 35 ans, Laurent Etienne, aussi attentif à sa clientèle qu’à la sélection de ses producteurs. Ici rien n’est laissé au hasard. A commencer par le rayon primeur que nos chefs affectionnent particulièrement : c’est à lui qu’ils confient la sélection des asperges et des fraises de Sologne. Laurent Etienne s’approvisionne directement chez un producteur du Loir et Cher, avec lequel il travaille depuis plusieurs années. Au-delà du rayon fruits et légumes, on aime aussi lorgner vers les fromages à la coupe et vers le rayon vins, pour la plupart locaux également.

Qualité, produits de saison et circuits courts : voici les maitres mots de ce monsieur passionné par son métier. Les crottins de Chavignol sont achetés en direct chez un producteur sancerrois, les oeufs fermiers viennent d’une ferme située à 15 kms de Bourges, les brioches artisanales de Nérondes, le miel de Dun sur Auron, bref on ne peut pas faire plus local ! Quant à la qualité des produits, elle est surveillée de près par le maître des lieux, et en grande partie assurée par la relation de proximité qu’il entretien avec ses fournisseurs.

Côté clients, la livraison à domicile était en place bien avant le Covid … mais Monsieur Etienne avoue que la crise sanitaire a boosté son activité et a fait venir une nouvelle clientèle, fidélisée depuis. Les commandes sont prises par téléphone et les livraisons organisées selon vos disponibilités.

Marché Jean Baffier
41 rue Jean Baffier à Bourges
Voir le site internet
Commandes par téléphone au 02 48 20 23 89
Mail : marchejeanbaffier@gmail.com